北京日产垃圾达1.8万吨，其中高达60%为厨余垃圾，如何对其进行无害化处理已成为当务之急。虽然早在2001年，原建设部就将食物垃圾处理器列为住宅装修的重点发展项目和推荐配套产品，但迄今为止包括北京等大中城市在内的公众，对食物垃圾处理器的认知度还远未达到预期，普及率不足0.1%，其中最主要的原因，是公众对相关产品的误解和疑虑。

不会引起下水道堵塞

公众疑虑首先源于其是否会造成管道堵塞。同济大学与城市污染控制国家工程研究中心研究结果标明，他们试用艾默生爱适易食物垃圾处理器在碾磨技术达标的情况下，食物垃圾经过研磨，变成直径2~5mm的粉末状颗粒，配合持续水流，管道内壁粘附的沉积物就会受冲击而剥落。“不但不会造成下水道堵塞，反而还有利于弯管内沉积物和油脂的去除。”专家表示，“艾默生爱适易食物垃圾处理器利用离心力的工作原理，使食物垃圾与磨盘产生高速撞击。由于食物垃圾颗粒比水对油渍更有吸附力，所以油渍会随着食物垃圾颗粒一同被水冲进下水道。”

“艾默生爱适易在美国占有八成以上的市场份额，数十年来未出现因使用而造成下水道堵塞的案例。”专家称，“产品品质很重要。市场上的劣质产品恐难以肩负‘清道夫’的角色。”

不会加重城市水污染

而对于城市管理者来说，食物垃圾处理器是否会加重城市水污染则是关注重点。由于食物垃圾中90%是水分，因此通过污水处理厂处理最为科学，所耗费成本也最低，远比填埋等方式低碳、环保。

中国科学院生态环境研究中心郑明辉博士表示，垃圾填埋会在相当长的时间内释放大量温室气体，伴随恶臭和有害气体，产生二恶英类物质以及大量难以处理的垃圾渗滤液。对此，食物垃圾处理器则提供了新思路。艾默生爱适易相关负责人表示，其产品不仅不会加重污染，反而能推动城市垃圾处理进程。由于食物垃圾中富含有机物，进入污水管道将为细菌降解提供帮助，进一步提高污水有机物含量。这种高浓度有机物的污水不仅能产沼气，还可作为能源发电；经过处理的剩余约10%的食物垃圾固体作为肥料灌溉农田，从而形成低碳、环保、绿色的循环再利用过程。

尹羽